Name: Tonijnsteak met frisse kerstomaat-salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 2 tonijnsteaks (à 150 g, vers of ontdooid); 1 el olijfolie; Zeezout en versgemalen zwarte peper; 150 g kerstomaatjes, in kwarten; 1/2 kleine rode ui, fijngesnipperd; Handje verse koriander of peterselie, gehakt; Sap van een halve limoen; Snuf zout

Tonijnsteak met frisse kerstomaat-salsa

Eenvoudig tonijnsteak recept met een frisse salsa van tomaat en ui. Binnen 15 min op tafel, slechts 330 kcal en rijk aan eiwit — ideaal om af te vallen.

15 min

totaal

10 min

voorbereiden

330 kcal

p.p.

porties

Een tonijnsteak is misschien wel de snelste weg naar een eiwitrijk en caloriearm hoofdgerecht. Een stevige moot verse tonijn heeft van zichzelf veel smaak, dus je hebt weinig nodig om er iets lekkers van te maken. Het geheim is korte bereiding: heet pan, kort erop, zodat de steak van buiten dichtschroeit en van binnen zacht en sappig blijft.

De frisse kerstomaat-limoensalsa snijdt door de rijke smaak van de vis. Met ongeveer 330 kcal per portie past dit gerecht goed in een calorietekort, zonder dat het aanvoelt als ‘diëten’. Lekker met een groene salade of some gestoomde groente erbij.

Ingrediënten

Voor 2 porties

•2 tonijnsteaks (à 150 g, vers of ontdooid)
•1 el olijfolie
•Zeezout en versgemalen zwarte peper
•150 g kerstomaatjes, in kwarten
•1/2 kleine rode ui, fijngesnipperd
•Handje verse koriander of peterselie, gehakt
•Sap van een halve limoen
•Snuf zout

Voedingswaarde

Per portie (berekend)

Calorieën: 330 kcal
Eiwit: 29 g
Koolhydraten: 5 g
Vet: 20 g

Bereiding

1
Dep de tonijnsteaks droog en bestrooi ze met zout en peper.
2
Meng in een kom de kerstomaatjes, rode ui, koriander, limoensap en een snuf zout tot een salsa.
3
Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur tot deze rookt.
4
Bak de tonijnsteaks 1–1,5 minuut per kant voor een rauwe kern (medium-rare), langer als je ze liever doorbakken hebt.
5
Laat de steaks 2 minuten rusten op een snijplank.
6
Snijd de tonijn in plakken en serveer met de salsa eroverheen of ernaast.

Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen

Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk — handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:

HelloFreshMeal-box met portiecontroleBekijk aanbod →Marley SpoonMeal-box, verse maaltijdenBekijk aanbod →FitchefKant-en-klaar caloriearmBekijk aanbod →

Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding — zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.

Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen en de voedingswaarden zijn berekend op basis van de gebruikte ingrediënten. Ziehoe wij recepten samenstellen.

Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)

Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.

Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.