Garnalen in knoflooksaus met courgette

Garnalen zijn een van de meest eiwitrijke en caloriearme eiwitbronnen die je in de supermarkt vindt — per 100 g slechts rond de 85 kcal en 20 g eiwit. In dit recept combineren we ze met een fluistering van knoflook en olijfolie, wat zorgt voor veel smaak zonder zware saus. De courgette maakt het gerecht lekker vullend.

Met 345 kcal per portie is dit een uitstekende keuze als je wilt afvallen zonder honger. Serveer het op zichzelf voor een koolhydraatarme maaltijd, of met een kleine portie volkorenrijst of quinoa als je wat extra energie nodig hebt.