Toetjes zelf maken: 5 recepten met voedingswaarden

Kort antwoord: Kies je iets kouds, ga dan voor de frambozenmousse of het aardbeien-kwarkijs. Wil je iets warms, dan passen de gebakken banaan of de appelkruimel beter. Vergelijk daarna de voedingswaarden per portie op de receptpagina’s.

Een nagerecht na het eten hoeft niet veel werk te zijn. De vijf recepten hieronder bestaan al op deze site en vallen allemaal onder de categorie Toetje. Ze zijn bewust gekozen op bereidingswijze: koud, warm of voorbereiden. Zo kies je op basis van je moment, niet op basis van een lange ingrediëntenlijst. De voedingswaarden per portie staan op elke receptpagina. Zoek je een toetje met weinig calorieën? Vergelijk de voedingswaarden per portie op de receptpagina’s; deze lijst is geen rangschikking van laag naar hoog.

Koud en direct uit de koelkast

Deze toetjes maak je vooraf en eet je koud. Ze zijn handig als je na het eten niet meer in de keuken wilt staan.

• Frambozenmousse met kwark en limoen is een luchtige mousse zonder slagroom of gelatine. Je klopt de ingrediënten door elkaar en laat de mousse in de koelkast opstijven.
• Cheesecake-potje met aardbei maak je in een glas of potje, zonder oven. De verkruimelde volkoren koek geeft een koekjesbodem; de aardbeien maken het fris.

Koud uit de vriezer

Aardbeien-kwark-ijs is de keuze als je iets ijskouds wilt. Je roert de kwark met de aardbeien glad en zet het mengsel in de vriezer. Maak het een paar uur voor het eten, dan hoef je alleen nog te scheppen.

Warm uit de pan

Gebakken banaan met kaneel en walnoot staat snel op tafel. Je verwarmt de banaan met kaneel in de pan en maakt het toetje af met walnoot en een lepel magere kwark. Prettig als je juist iets warms en zachts wilt.

Warm uit de oven

Appelkruimel uit de oven is het toetje voor een koelere dag. De appel gaat met kaneel in een ovenschaal en krijgt een laag havermout, volkorenmeel en amandel. Die laag wordt krokant in de oven, terwijl de appel zacht wordt.

Zo kies je zonder nadenken

• Geen tijd na het eten? Zet een koud toetje van tevoren in de koelkast.
• Iets warms gewenst? Kies de pan voor snel werk, de oven voor een ovenschaal.
• Vooruitwerken? Volg het bewaaradvies op de verpakking van de ingrediënten en de basisregels in meal prep bewaren en invriezen.
• Zelf maken belangrijker dan veel variatie? Houd het bij één recept en wissel pas als dat routine is.

Koude toetjes blijven overzichtelijk in een glas of klein potje, zodat je de laagjes kunt zien. Voor de warme varianten gebruik je een koekenpan of een ovenschaal; meer heb je niet nodig. Maak je meerdere porties, zet ze dan apart klaar in plaats van alles in één grote kom.

Dit zijn nagerechten voor na de maaltijd. Voor tussendoor zijn er aparte snackrecepten; die vullen een ander moment van de dag. Bij elk toetje geldt: proef tijdens het maken en pas de zoetheid aan je eigen smaak aan.

Meer basisregels voor voorbereiden en bewaren staan in meal prep bewaren en invriezen.

Belangrijk

Dit artikel is algemene informatie en geen medisch advies. Raadpleeg bij een dieetwens of aandoening een arts of diëtist.