Name: Meal prep kip en rijst
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 600 g kipfilet, in blokjes; 250 g basmatirijst (ongekookt); 1 rode paprika, in stukjes; 1 groene paprika, in stukjes; 200 g broccoli, in kleine roosjes; 2 el lichte sojasaus; 1 el olijfolie; 1 tl knoflookpoeder; 1 tl paprikapoeder; 1 cm gember, geraspt; Zout en peper naar smaak

Meal prep kip en rijst

Maak vier porties gegrilde kip met rijst en groenten in één keer — ideaal als meal prep voor afvallen, 380 kcal per portie en eiwitrijk.

35 min

totaal

15 min

voorbereiden

380 kcal

p.p.

porties

Kip met rijst en groenten is de klassieker onder de meal-prep-recepten: snel te maken in grote hoeveelheden, makkelijk te variëren en boordevol eiwit waardoor je verzadigd blijft terwijl je afvalt. Doordat je zelf portioneert, weet je precies hoeveel calorieën je binnenkrijgt — geen verrassingen van verborgen oliën uit afhaalmaaltijden.

Bewaartip: laat de bakjes volledig afkoelen voordat je het deksel erop doet, anders ontstaat condens en bederft de rijst sneller. In de koelkast blijven ze 3-4 dagen goed; wil je invriezen, bewaar de groenten dan apart zodat ze na ontdooien niet zompig worden.

Ingrediënten

Voor 4 porties

•600 g kipfilet, in blokjes
•250 g basmatirijst (ongekookt)
•1 rode paprika, in stukjes
•1 groene paprika, in stukjes
•200 g broccoli, in kleine roosjes
•2 el lichte sojasaus
•1 el olijfolie
•1 tl knoflookpoeder
•1 tl paprikapoeder
•1 cm gember, geraspt
•Zout en peper naar smaak

Voedingswaarde

Per portie (berekend)

Calorieën: 380 kcal
Eiwit: 35 g
Koolhydraten: 42 g
Vet: 8 g

Bereiding

1
Kook de basmatirijst volgens de verpakking en laat iets afkoelen.
2
Meng de kipblokjes met sojasaus, knoflookpoeder, paprikapoeder, gember, zout en peper.
3
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kip in 8-10 minuten gaar en goudbruin.
4
Stoom of roerbak de broccoli en paprika in 5-7 minuten beetgaar.
5
Verdeel de rijst, kip en groenten over vier meal-prep-bakjes.
6
Laat volledig afkoelen voordat je de bakjes sluit en in de koelkast zet.

Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen

Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk — handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:

HelloFreshMeal-box met portiecontroleBekijk aanbod →Marley SpoonMeal-box, verse maaltijdenBekijk aanbod →FitchefKant-en-klaar caloriearmBekijk aanbod →

Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding — zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.

Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen en de voedingswaarden zijn berekend op basis van de gebruikte ingrediënten. Ziehoe wij recepten samenstellen.

Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)

Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.

Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.