Griekse kipsalade
Een frisse, caloriearme Griekse kipsalade met slechts 310 kcal per portie. Eiwitrijk en vol Mediterrane smaak — ideaal als lichte lunch om af te vallen.
25 min
totaal
15 min
voorbereiden
310 kcal
p.p.
2
porties
Deze Griekse kipsalade brengt de smaken van de Middellandse Zee naar je lunchbord, zonder dat de calorieën oplopen. Door mager kipfilet te combineren met knapperige komkommer, tomaat en een bescheiden hoeveelheid feta houd je het gerecht eiwitrijk en caloriearm — met zo’n 310 kcal per portie een slimme keuze als je wilt afvallen.
De frisse dressing van rodewijnazijn en oregano zorgt voor volop smaak zonder zware sauzen. Wil je er een volwaardige maaltijd van maken, dan kun je de salade prima een dag van tevoren snijden en de kip er vlak voor het serveren doorheen scheppen.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- •250 g kipfilet
- •1 tl olijfolie
- •1 tl oregano
- •1 komkommer, in halve maantjes
- •200 g cherrytomaten, gehalveerd
- •1/2 rode ui, in dunne ringen
- •60 g feta, verkruimeld
- •8 zwarte olijven, gehalveerd
- •1 el rodewijnazijn
- •1 tl olijfolie (voor de dressing)
- •Zout en peper naar smaak
- •Handvol verse peterselie
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 310 kcal
- Eiwit
- 35 g
- Koolhydraten
- 12 g
- Vet
- 14 g
Bereiding
- 1
Wrijf de kipfilet in met 1 tl olijfolie, oregano, zout en peper.
- 2
Bak of gril de kip in 8–10 minuten gaar en goudbruin en laat kort rusten.
- 3
Snijd ondertussen de komkommer, cherrytomaten en rode ui en doe ze in een ruime kom.
- 4
Maak een dressing van rodewijnazijn, 1 tl olijfolie, zout en peper.
- 5
Snijd de kip in plakjes en schep hem door de salade met de dressing.
- 6
Verdeel de feta, olijven en peterselie erover en serveer direct.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk — handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding — zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
Meer weten over afvallen
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen en de voedingswaarden zijn berekend op basis van de gebruikte ingrediënten. Ziehoe wij recepten samenstellen. — https://receptenomaftevallen.nl/recepten/griekse-kipsalade/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.